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暑假實踐報告

發布時間:2009-04-17 編輯整理:范文參考網 來源:網絡收集 手機版

重慶電子工程職業學院 秦梅([email protected])

7月我們放假了,但是心里很復雜,因為去年打工失敗了,所以很擔心今年的這次。我和同學約好了去找工作,結果是失敗,去了好多地方都是如此。最后沒辦法只好回家了,在我已經打算放棄的時候一個電話來了,結果是我去過的那個酒店現在缺人了,就在我家附近,于是我去了。去人力資源部的時候,那里的人都是一種不屑的態度,想讓我自己主動放棄,說這個工作很辛苦,很多人去干了一會就不干了,就讓我去實習半天,偏偏那天有人結婚,很忙!那里的服務員也顧及不了我,我也只有硬著頭皮上了,看著她們怎么做,我就怎么做,還好,還是很成功的,但是我并不覺得累,因為我覺得可以學到很多東西,所以我簽下了入職單。

中餐很復雜,要學的東西很多,要考你的應變能力,反應能力,要學怎么擺臺,怎么放餐具,東西放在什么地方要知道,值班該做什么,也要知道,不同的客人有不同的接待方式,服務流程也不一樣。比如:少數民族的回族,他們不吃豬肉,也不能在菜里面放豬油,要在下菜單的時候特比注明,上菜的時候也要特變注意,不能上錯了。很多菜比較燙手,但是沒辦法,菜是要上的,所以你要學會忍,你不能覺得燙就把菜丟掉,也不能把客人燙著,這是很重要的。顧客是上帝,確實沒錯!不管是什么客人,都要好好為他們服務,即使是專門來找茬的,也要微笑服務,不能和沒素質的人計較,這是我們的體會,不然你也會和他們一樣沒素質。

形形色色的人,來了又走了,也讓我看到了社會的很多面,頗有感觸!我曾經接待過一桌客人,四個人,有兩個外國人,兩個中國人,我給他們上茶,兩個外國人很有禮貌的說:THANK YOU!而兩個中國人卻梅說什么,一副有錢人的樣子,寒心啊!正如我常說的一句話:世界之大,無奇不有。樹林大了,什么樣的鳥都有。社會是復雜的,這只是我所接觸到的一個社會而已,當你真的進入社會的時候,你會法相更多寒心的東西,所以這次實踐讓我的心里有了點底。

有很多美好的回憶,和同事相處很愉快,很舍不得她們,是她們教會了很多東西,學到了很多在別的地方學不到的東西,十分感謝她們!

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